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中华特色小吃网解析广东人为何饭前喝汤?
发布时间:2013.08.21 新闻来源:美食节策划承办_啤酒节策划承办_小吃节策划承办_少数民族特色小吃-中华特色小吃网 浏览次数:
 
   本文资讯摘自:(人民网食品频道  记者 程贵三)   去过广东的外地朋友总是有这样的疑问?为什么广东人都要饭前喝汤呢?喝汤有什么讲究和说法吗?那么下面听一下有关饮食方面的专家是怎么解释的:
    长期专注食疗研究的专家王惠权介绍:"绿豆海带是广东夏天常喝的有解毒效果的糖水!"
    广东省中医院药师说:"广东的气候炎热,而且还是湿热,这影响了在岭南生活的人们的胃口和食物吸收。而汤是营养品和水的结合物,饭前喝一口,既补充水分,打开胃口,还利于消化和吸收!"
   东莞市中医院脾胃科主任这样认为:"从医学的角度来讲,饭前喝汤其实并不好;因为人空腹的时候胃酸是很高的,喝了汤之后胃酸稀释了,并不利于消化食物,所以饭后喝会好一点;但人的适应能力是很强的,广东人从小就保持饭前喝汤的饮食习惯,身体已经适应了,所以喝完汤再吃饭会觉得很舒适!"
    其实广东人煲出来的汤,时间久,汤水的营养成分就比较高,加上药膳的作用,其实更适合生活在这块土地上的人! (本文编辑:美食节策划承办_啤酒节策划承办_小吃节策划承办_少数民族特色小吃-中华特色小吃网http://www.tsxcw.com/  整理发布)
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