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浅谈膳食纤维对身体健康的重要性?
发布时间:2013.06.08 新闻来源: 浏览次数:
 

 有关营养专家认为,适当食用膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用,那么“粗”纤维,是不是比可溶性的膳食纤维更好,对健康更有利呢?其实膳食纤维也并不是越粗越好,两种膳食纤维都有益健康,不过,健康益处略有不同,其实说到富含膳食纤维的食物,人们往往首先会想到芹菜杆、白菜梆、韭菜筋,这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物,但是还有些食物虽然口感不粗糙,但是也富含膳食纤维。
    那么日常生活中那些含有膳食纤维呢?其实在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富
,还有各种豆类,比如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等,是膳食纤维含量之首,可溶性和不溶性纤维含量都最高,是很多蔬菜水果的好几倍甚至十几倍。另外木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物同样含有丰富的膳食纤维,再者在根菜类食物纤维含量中也较多,如胡萝卜、红薯、山芋等。
    事实上我们所说的膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中!通过以上的介绍相信您已经明白什么是膳食纤维了吧,希望在以后饮食生活中能合理搭配饮食才是健康之道!   本文由:美食节策划承办,啤酒节策划承办-中华特色小吃网http://www.tsxcw.com/   编辑发布!

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